對于愛喝酒的朋友們來說你，酒一點都不陌生。適當飲酒對身體也有益。經常喝酒的朋友怎么鑒別白酒知道嗎？下面梁山大曲為大家傳授鑒別方法：

第一步，“觀其色”，先取一25ml或50ml的透明杯洗凈，然后倒入白酒10毫升左右，進行涮洗，之后倒掉。重新倒入白酒至7分，首先觀看酒液，好的白酒澄清、透明，無懸浮物、沉淀物。

第二步，“聞其香”，輕嗅其氣味。最初不要搖杯，聞酒的香氣揮發情況；然后搖杯聞期香氣。凡是香氣協調，無其它邪雜氣味，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質多。在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣。好的白酒主體酒香突出、具有濃郁的糧香味、窖香味和陳香味，且能帶來豐富的愉悅感。

第三步，“品其味”，是品賞白酒的重要部分，輕啜一口，入口時慢而穩，在嘴中含30秒，滿口生香，香味純正。然后滾動舌頭，使酒液布滿口腔中。再讓酒從舌中間流向舌尖并將舌體緊貼口腔上壁，吸入空氣，以利于口中的酒來分辨香味，感知酒的醇香度、柔度、和諧度及持久度。其香味經久不散，落喉爽凈，綿甜澈冽，且飲后滿口生香，回味悠長，留香持久，具有濃香型白酒后味悠長的典型風格。