梁山大曲選用全新的高技術生物多酶發酵與傳統酒曲相結合技術、適合與大米,玉米,淀粉等帶有淀粉原料的糖化和發酵。下面了解一下梁山大曲酒的釀造方法。

使用大曲進行釀酒的時候，一定要注意衛生問題，要在干凈清潔的環境下進行工作。要注意衛生,手要洗干凈,防止細菌進入到我們的白酒容器中，釀酒的器皿也要洗干凈,千萬不能沾油和鹽。

需要用大米或小麥等谷物加水磨成面漿，然后放入容器中發酵。

發酵后的面漿中含有大量酒精，需要進行蒸餾以提取酒精。

蒸餾后的酒需要進行放酒，即將其加入大曲中進行發酵，以獲得大曲酒的特有的口味。

以上整理的是梁山大曲酒的釀造方法，希望在整理的梁山大曲酒的釀造方法中能給大家帶來幫助，以上內容可在必要時進行查看。